2月29日
晨：59.5kg,晚：59.6kg,腰围：79cm
6：00起，250ml淡盐水，瑜伽一小时
7：00，250ml淡盐水，苹果一只（224.9g）110.64千卡
9：26一块烤薯干170千卡
12：00中餐：炒青菜、芹菜炒香干、蕃茄蛋汤、半碗米饭。（吃完半小时就感饥饿），201千卡
12：30十粒松子，20千卡
13：30三粒提子，12千卡
17:10晚餐：年糕汤（半根年糕、半个西红柿50克、一把菠菜50克、昨晚的陈菜萝卜丝年肉），白酒20g，489卡路里
合计：1002卡路里
我发现记录式减肥还是有效的。2月27日下午体重是61.9kg，今天晚餐后为59.6kg.两天，每天减少一斤左右。虽说食物的摄取量比先前减少，但也是正常人的饮食水平，一日三餐，外加少许零食，还略喝两口小酒。先前吃得过多过饱，这减下去的份量其实就是多食的食物重量。
人摄入食物的热量一定得控制在一定的范围内。摄取的热量恰好用于身体的基础代谢率，就能最有效率的减下来。所谓基础代谢率是指维持呼吸、体温、行动、睡眠等基本生命活动所消耗的能量。一定得恰好用完才能有效减肥或维持体重，多于或少于都会导致身体的发胖。若摄取的热量远远大于人的基础代谢率，那多余的热量就转化为脂肪存储在体内。若大大低于人的基础代谢率，就是造成代谢缓慢。低热量的饮食，甚至断食，都是为了短时间迅速瘦下来才进行的强制禁食行为，不可能长期地坚持。故当恢复原来的饮食习惯或复食后，人的基础代谢率已经降低至与低热量的标值相当，处于极低的水平，多吃一点食物，都会远远超出身体代谢能力，所以，容易反弹。这也是我先前辟谷减肥失败的原因。
人的基础代谢量如下所式：
18-29岁男性为1550千卡，女性为1210千卡
30-39岁男性为1500千卡，女性为1170千卡
40-49岁男性为1350千卡，女性为1110千卡
也可用公式计算：
男性基础能量消耗=66.5+13.7*体重（KG)+5*身高（厘米）-6.8*年龄
女性基础能量消耗=655.1+9.56*体重(KG)+1.85*身高（厘米）-4.68*年龄
我按50公斤目标值计算为1220千卡。
那我每天食品的摄入热量就绝对不能超过1200千卡，当然也不能低于正常的水平，如此易于长期坚持，渐渐地体重也会降为与基础能量消耗相当的体重。
在网上找到“薄荷”网，是一健康减肥网站，可以测算食物的卡路里。今后，每吃一样食物，都事先计算一下卡路里。慢慢地，就会自觉地选择低热量的食物，纠正以前不合理的饮食结构。
科学的减肥，应从改变饮食习惯，建立身体新的平衡为目标，体重反而是次要的。快速见效的减肥法都是用极端的方式破坏原有的平衡，而此种极端的方式又不能长久维持，建立并保持新的平衡，通常是打破达到目标体重后，重又回到原先的饮食习惯，破了不能立，只是和身体倒倒乱。这么说起来倒有点像法国大革命和中国的辛亥，推翻封建君主统治，却没有能力建立起完善的新政权，于是又复辟，造成社会长久的混乱争战。一个人的身体简直就是一部世界史。自前年起采用极端的辟谷方式以来，我的体重如坐过山车忽冲云霄忽坠谷底。还是老祖宗的中庸之道好，过犹不及。
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